以下是幾種常見的草類植物及其蛋白質含量的列表形式展示，這些信息對于關注植物蛋白來源的人士尤其有用：
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亞麻籽（Flaxseed）
- 蛋白質含量：約18-20%（按干重計算）
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大麥（Barley）
- 蛋白質含量：約12-14%
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燕麥（Oats）
- 蛋白質含量：約11-17%
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小麥（Wheat）
- 蛋白質含量：約10-15%，但高蛋白小麥品種可達16%以上
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黑麥（Rye）
- 蛋白質含量：約10-12%
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玉米（Maize）
- 蛋白質含量：約8-9%
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高粱（Sorghum）
- 蛋白質含量：約9-11%
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米糠（Rice Bran）
- 蛋白質含量：約8-9%，但全谷物大米則約為6-7%
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苜蓿（Alfalfa）
- 蛋白質含量：干燥狀態(tài)下可高達17-20%
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紫花苜蓿（Medicago sativa）
- 蛋白質含量：作為飼料時其葉子和嫩莖部分含有較高水平的蛋白質
實際蛋白質含量會因品種、生長條件（如土壤肥力、氣候）、收割時間以及加工方式等因素而有所差異。雖然上述列表中提及的植物都是良好的蛋白質來源，但在考慮它們作為膳食補充時，還需注意氨基酸組成是否平衡，以確保人體能夠獲得所有必需氨基酸。對于特定營養(yǎng)需求或健康狀況，請咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生獲取更準確的建議。
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